Qualité

Patatas Sarriegui, ingrédients sélectionnés et
élaboration rigoureusement supervisée

Chaque sachet de Chips Sarriegui est le résultat d’un processus artisanal soigné dans les moindres détails.

Depuis l’origine, nous sélectionnons les meilleures pommes de terre crues, nous les faisons frire lentement et les assaisonnons avec la juste dose de sel.

Notre personnel spécialisé est présent tout au long du processus, s’assurant que le résultat final soit une chip parfaite, d’une coupe très fine qui fond en bouche.

Nous élaborons chacun de nos produits avec beaucoup d’attention et de soin, fidèles à la tradition avec laquelle nous avons commencé. Ainsi, nous obtenons des chips gourmet, croustillantes et pleines de saveur, qui maintiennent vivant l’héritage artisanal qui nous rend si différents.

Durabilité des chips Sarriegui

Chez Patatas Fritas Sarriegui, nous sommes engagés dans la durabilité et la réduction de l’impact environnemental à chaque étape de notre processus de production. Pour cela, nous suivons une série de pratiques responsables axées sur l’utilisation d’ingrédients locaux, l’efficacité énergétique et une gestion rigoureuse des déchets.

1. Patates d’origine nationale
Nous utilisons des pommes de terre cultivées en Espagne, ce qui nous permet de réduire l’empreinte carbone associée au transport et de garantir la fraîcheur de la matière première.

2. Huiles durables et de proximité
Nous travaillons avec des huiles d’origine péninsulaire disposant de certifications de durabilité. Ces huiles, en plus d’être plus stables, génèrent moins de déchets lors de leur utilisation en production.

3. Réutilisation et valorisation de l’huile

Nous mettons en place un système de filtration et de réutilisation de l’huile, en la maintenant à température contrôlée afin de maximiser son rendement et réduire le gaspillage.

Une fois son cycle de vie terminé, l’huile est collectée par des entreprises certifiées pour sa conversion en biodiesel, favorisant ainsi l’économie circulaire.

4. Efficacité énergétique et modernisation des équipements

Nous avons réalisé un processus de rénovation technologique en 2018 et 2025, avec la mise à jour des équipements de friture et d’emballage, ce qui a permis de réduire significativement la consommation d’électricité et de gaz.

Patatas Fritas Sarriegui respecte la réglementation municipale de la Mairie d’Usurbil en matière de gestion des déchets, assurant un processus efficace de tri et de recyclage :

1. Système de collecte porte-à-porte

2. Séparation et tri des déchets